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| 外观 | 白色结晶粉末 |
| 含量%（m/m） | ≥ 99.70 |
| 分子式 |
HOOC(CH2)4COOH |
| 铁含量mg/kg | ≤1.0 |
| 硝酸含量mg/kg | ≤10.0 |
| 水分%（m/m） |
≤0.20 |
己二酸主要用作尼龙66和工程塑料的原料，也用于生产各种酯类产品，还用作聚氨基甲酸酯弹性体的原料，各种食品和饮料的酸化剂，其作用有时胜过柠檬酸和酒石酸。
己二酸也是医药、酵母提纯、杀虫剂、粘合剂、合成革、合成染料和香料的原料。
己二酸酸味柔和且持久，在较大的浓度范围内pH值变化较小，是较好的pH值调节剂。可用于果冻粉和固体饮料粉，最大使用量分别为0.15g/kg和0.01g/kg。
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