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中文同义词:丙酸钙盐;初油酸钙;丙酸钙;丙酸钙,无水;丙酸};丙酸钙盐水合物;丙酸钙盐水合物,97%;丙酸钙水合物
英文名称:Calcium Propionate
CAS号:4075-81-4分子式:C6H10CaO4分子量:186.22EINECS号:223-795-8
性质熔点 300 °C
水溶解性 1 g/10 mLMerck 14,1698
化学性质 白色颗粒或粉末晶体。具有良好的流动性。无臭，刺激性小。
用途 丙酸钙液湿酸型防腐剂，其抑菌作用受环境PH的影响。在PH5.0时最小抑菌浓度为0.01%，PH6.5时为0.5%。在酸性介质中对各类霉菌、好氧芽孢杆菌或革兰阴性杆菌由较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有效，而对酵母几乎无效。此外，也作为食品的防腐剂。
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上海嘉辰化工有限公司
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