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中文同义词:脱氢醋酸钠;脱氢乙酸钠;6-甲基-3-乙酰基-2,4-吡喃二酮钠盐(烯醇钠盐);钠3-(1-羟乙基李登)-6-甲基-1・2-吡喃-2・4-(3H)-二酮;水醋酸c;脱水乙酸钠;脱氢醋酸钠,97%;2-乙酰-5-羟基-3-氧-4-乙烯酸Δ-内酯钠盐
英文名称:Sodium dehydroacetate
CAS号:4418-26-2分子式:C8H7NaO4分子量:190.13EINECS号:224-580-1
性质熔点 ~295 °C (dec.)
稳定性Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
化学性质 白色或近白色结晶性粉末。无臭,略有特殊味道。熔点109~110℃。易溶于水(1g/3m1)、丙二醇(1g/2m1)及甘油(1g/7m1)。微溶于乙醇(1%)和丙酮(0.2%)。耐光、耐热性较好。水溶液于120℃加热2h仍保持稳定。水溶液呈中性或微碱性。
用途 防腐剂;防霉剂。
用途 用作食品添加剂、防腐剂、杀菌剂
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上海嘉辰化工有限公司
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