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中文同义词:L(+)-苏糖型-2,3,4,5,6-五羟基-2-己烯酸-4-内酯钠;维生素 C 钠;抗坏血酸钠;L-抗坏血酸钠;维生素C钠;维生素C钠盐;抗坏血酸钠盐;维他命C钠
英文名称:Sodium ascorbate
CAS号:134-03-2分子式:C6H7NaO6分子量:198.11EINECS号:205-126-1
性质：
熔点 220 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 104 ? (c=1, H2O 25 ?C)折射率 105.5 ° (C=10, H2O)储存条件 Store at RT.溶解度 H2O: 50 mg/mL
化学性质 白色(略带淡黄色)结晶或结晶性粉末，无臭，稍有成味
用途 作食品营养强化剂，作用与抗坏血酸相同，使用量需经折算。此外还可作护色剂和抗氧化剂。
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上海嘉辰化工有限公司
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