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中文同义词:葡萄糖酸;1,2,3,4,5-五羟基己酸;D-葡萄糖酸;葡糖酸;D-葡萄糖酸溶液,50%;葡(萄)糖酸;D-葡糖酸;五羟基己酸
英文名称:Gluconic acid
CAS号:526-95-4分子式:C6H12O7分子量:196.16EINECS号:208-401-4
性质熔点 15 °C
沸点 102 °C
密度 1.23
折射率 1.4161
储存条件 Store at RT.Merck 14,4456BRN 1726055
化学性质 微酸性结晶。熔点131℃，50%水溶液相对密度1.24（25℃）。溶于水，微溶于醇，不溶于乙醇及大多数有机溶剂。
用途 蛋白凝固剂和食品防腐剂。用于生产葡萄糖酸盐如葡萄糖酸钠、葡萄糖酸钾、葡萄糖酸钙等。
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上海嘉辰化工有限公司
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