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中文同义词:;山梨酸;山梨酸钾;花楸酸钾;山梨酸钾,99%;;山梨酸盐;清凉茶酸钾
英文名称:Potassium sorbate
CAS号:24634-61-5分子式:C6H7KO2分子量:150.22EINECS号:246-376-1
性质熔点 270 °C密度 1,361 g/cm3FEMA 2921溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless to faintly yellow
水溶解性 58.2 g/100 mL (20 ?C)Merck 14,7671
化学性质 无色或白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭气
用途 山梨酸钾是国际公认的低毒、高效的酸型食品防腐剂，与山梨酸具有相同的防腐效果。使用范围和用量(以山梨酸计)参见山梨酸。用途 山梨酸钾是国际公认的低毒、高效的酸型防腐剂，与山梨酸具有相同的防腐效果。使用范围和用量（以山梨酸计）参见山梨酸。
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