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中文同义词:2-羟基丙三羧酸;3-羟基-3-羧基-1,5-戊二酸;β-羟基丙三羧酸;枸椽酸;柠檬酸、无水;无水柠檬酸;3-羟基-3-羧基戍二酸;柠檬酸(无水)
英文名称:Citric acid
CAS号:77-92-9
分子式:C6H8O7
分子量:192.12
EINECS号:201-069-1
性质：
熔点 153-159 °C(lit.)
密度 1.542FEMA 2306
折射率 1.493~1.509
闪点 100 °C
储存条件 Store at RT.
溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
form grit
化学性质 白色半透明晶体或粉末。 易溶于水和乙醇
用途 主要用作食品的酸味剂，也用于制备医药清凉剂、洗涤剂用添加剂等
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上海嘉辰化工有限公司
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