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基本信息：
中文同义词:酪酸异戊酯;丁酸 3-甲基丁酯
英文名称:Isoamyl butyrate
CAS号:106-27-4
分子式:C9H18O2
分子量:158.24
EINECS号:203-380-8
性质 ：
熔点 -73 °C
沸点 184-185 °C(lit.)
密度 0.862 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气密度5.45
(vs air)
FEMA 2060
折射率 n20/D 1.411(lit.)
闪点 136 °F
化学性质 ：无色或略带黄色的透明液体。具有强烈的香蕉、洋梨芳香气味。
用途 丁酸异戊酯是我国规定允许使用的食用香料，常用于调制苹果、香蕉等果香型食用香精以及朗姆酒的调香，用量按正常生产需要，一般在口香糖中用量570mg/kg;糖果中79mg/kg;烘烤食品中5lmg/kg；冷饮中34mg/kg；软饮料中13mg/kg。
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上海嘉辰化工有限公司
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