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草莓酸存在于草莓的香味成分中,多为反式体。
概述:存在于草莓的香味成分中,多为反式体。白色棱形晶体,温度高时为无色液体
物化性质(Physical Properties) :
密度 0.979;
熔点 26-28°C;
沸点 123-125°C (30 mmHg);
折射率 1.4585-1.4605;
闪点 107°C;
水溶性 insoluble 。
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上海嘉辰化工有限公司
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