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β-紫罗兰酮是一种化学物质，其分子式为C13H20O。、
物理化学性质编辑
本品为淡黄色至黄色油性液体，在室温下具有特征香气。溶于乙醇,二乙酯和**中,微溶于水。
密度：0.945 g/cm（25℃）；熔点：-49℃，沸点：126-128 ℃（12 mmHg），121.5℃（0.93 kpa）；折射率nD：1.519-1.5215，闪点：122℃。
一种极其重要的香料，用于皂用香精，也是合成维生素A的原料。
存在于紫罗兰等多种植物中。由柠檬醛与丙酮在稀苛性碱溶液中缩合，再用硫酸或磷酸环化而制得。
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上海嘉辰化工有限公司
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