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基本信息：
中文名称：苹果酸锌
中文别名：2-羟基丁二酸锌
英文名称：zinc malate
英文别名：Malic acid, zinc salt; Zinc malate;
zinc 2-hydroxybutanedioate
分子式： C4H4O5Zn・3H2O [2]
分子量： 233.47
EINECS 220-647-4
规格：
含量 % ≥98.0-103.0
干燥失重 % ≤16.0
氯化物(以Cl-计)% ≤0.05
硫酸盐(以SO42-计) %
≤0.05
重金属(以Pb计) % ≤0.001
砷(以As计)% ≤0.0003
物理性质： 白色粉末，
用 途：在食品工业中用作营养强化剂。
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上海嘉辰化工有限公司
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