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性状描述
熔 点：160-163℃
沸 点：333.2℃at 760 mmHg
折 射 率：1.633
闪 光
点：155.3℃
比旋光度：103℃(C=5, H2O)
密 度：1.757 g/cm3
水 溶 性：soluble
外
观：白色至灰白色结晶粉末,其晶体为正交晶系。
溶解性：溶于水和甘油，不溶于乙醇
应用领域
（1）食品和保健品：
糖尿病食品，减肥食品，健康功能食品，蔗糖添加剂
（2）药物：作为减肥和控制血糖的处方与非处方药品的添加剂或成药的赋形剂；
（3）香精香料合成的理想中间体；
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上海嘉辰化工有限公司
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