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供应巴斯夫Basf200三醋酸甘油酯

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甘油酯

??glyceride；glycerin ester

??通常指由甘油和脂肪酸（包括饱和[font size=2][/font]脂肪酸和不饱和脂肪酸）经酯化所生成的酯类。

??根据分子所用脂肪酸分子的数目可分为甘油一（脂肪）酸酯C3H5（OH）2（OCOR）、甘油二（脂肪）酸酯C3H5（OH）（OCOR）2和甘油三（脂肪）酸酯C3H5（OCOR）3。高碳数脂肪酸（俗称**脂肪酸）的甘油酯是天然油脂的主要成分。其中最重的是甘油三酸酯（甘油三酯），如甘油三油酸酯（油精）、甘油三软脂酸酯（软脂精）和甘油三硬脂酸酯（硬脂精）。

??甘油酯是中性物质。不溶于水。溶于有机溶剂。会发生水解。例如油脂用烧碱水解（皂化）后生成高碳数脂肪酸的钠盐（钠肥皂，即普通肥皂）和甘油。

三乙酸甘油酯的分子式是C9H14O6，CAS号为102-76-1。无色油状液体，有微弱果香、肉甜的味道，低浓度时有苦味。可用于日化香精配方中，主要作为定香剂使用。

中文名: 三乙酸甘油酯
别名: 三醋精；1,2,3-丙三醇三乙酸酯。
IUPAC名化学式: C9H14O6; 1,3-diacetyloxypropan-2-yl acetate
CAS号: 102-76-1

摩尔质量: 218.21 g・mol?1
外观: 无色液体
密度: 1.16 g/mL at 25 °C(lit.)
熔点: 3 °C(lit.)℃
沸点: 258-260 °C(lit.)℃
溶解度（水）: 微溶于水：64 g/L (20 °C)
闪点: 138℃

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